単位:トン(トン以下四捨五入)
| 年別 | 国内養殖鰻 生産量 | 国内天然鰻 漁獲量 | 国内 合計 | 活成鰻輸入量 | 鰻加工品輸入量(※活鰻換算[60%]) | 輸入品 合計 | 総合計 | ||||||||||||
| 台湾 | 中国 | 香港 | マレーシア | その他 | 合計 | 台湾 | 中国 | タイ | 韓国 | 香港 | マレーシア | その他 | 合計 | ||||||
| 1973年 | 15,247 | 2,107 | 17,354 | 6,934 | - | - | - | - | 6,934 | - | - | - | - | - | - | - | - | 6,934 | 24,288 |
| 1975年 | 20,749 | 2,202 | 22,951 | 10,927 | - | - | - | - | 10,927 | 3,968 | - | - | - | - | - | - | 3,968 | 14,895 | 37,846 |
| 1980年 | 36,618 | 1,936 | 38,554 | 15,049 | - | 1 | - | 186 | 15,236 | 11,520 | - | - | - | - | - | - | 11,520 | 26,876 | 65,430 |
| 1981年 | 33,984 | 1,920 | 35,904 | 17,289 | 92 | 28 | - | 124 | 17,533 | 12,813 | - | - | - | - | - | - | 12,813 | 30,613 | 65,517 |
| 1982年 | 36,642 | 1,927 | 38,569 | 10,383 | 297 | 46 | - | 60 | 10,786 | 13,318 | - | - | - | - | - | - | 13,318 | 24,289 | 62,858 |
| 1983年 | 34,485 | 1,818 | 36,303 | 16,236 | 418 | 302 | - | 9 | 16,965 | 10,382 | - | - | - | - | - | - | 10,382 | 27,710 | 64,013 |
| 1984年 | 38,030 | 1,574 | 39,604 | 15,920 | 730 | 127 | - | 13 | 16,790 | 10,568 | - | - | - | - | - | - | 10,568 | 27,412 | 67,016 |
| 1985年 | 39,568 | 1,526 | 41,094 | 16,175 | 798 | 70 | - | 11 | 17,054 | 19,995 | 2,046 | - | - | - | - | - | 22,041 | 39,311 | 80,405 |
| 1986年 | 36,520 | 1,505 | 38,025 | 20,054 | 1,012 | 131 | - | 3 | 21,200 | 16,990 | 663 | - | - | - | - | - | 17,653 | 38,811 | 76,836 |
| 1987年 | 36,964 | 1,413 | 38,377 | 17,468 | 962 | 79 | - | 2 | 18,511 | 17,689 | 917 | - | - | - | - | - | 18,606 | 38,662 | 77,039 |
| 1988年 | 39,558 | 1,335 | 40,893 | 12,617 | 2,506 | 700 | - | 4 | 15,827 | 31,516 | 2,363 | 22 | - | - | - | 42 | 33,943 | 52,837 | 93,730 |
| 1989年 | 39,704 | 1,273 | 40,977 | 13,365 | 5,575 | 809 | - | 3 | 19,752 | 33,023 | 3,491 | 122 | - | - | - | - | 36,636 | 54,781 | 97,365 |
| 1990年 | 38,855 | 1,128 | 39,983 | 16,038 | 3,967 | 44 | - | 20,049 | 38,748 | 5,592 | - | - | 24 | - | - | 44,364 | 64,477 | 104,460 | |
| 1991年 | 39,013 | 1,080 | 40,093 | 13,635 | 4,043 | 9 | - | 17,687 | 45,215 | 10,453 | - | 22 | - | 737 | - | 56,427 | 74,114 | 114,207 | |
| 1992年 | 36,299 | 1,092 | 37391 | 14,850 | 1,871 | 6 | - | 18 | 16,745 | 44,116 | 14,141 | 35 | - | - | 2,324 | - | 60,616 | 77,361 | 114,752 |
| 1993年 | 33,860 | 970 | 34,830 | 11,963 | 2,557 | 8 | - | 56 | 15,137 | 37,584 | 22,556 | 55 | - | 37 | 3,668 | - | 63,900 | 79,037 | 113,867 |
| 1994年 | 29,431 | 949 | 30,380 | 9,321 | 5,699 | 2 | - | 652 | 15,832 | 22,150 | 39,374 | 28 | 37 | 22 | 3,409 | - | 65,020 | 80,852 | 111,232 |
| 1995年 | 29,131 | 899 | 30,030 | 8,464 | 3,156 | - | - | 227 | 11,982 | 11,856 | 45,885 | 50 | - | - | 2,444 | 31 | 60,266 | 72,234 | 102,264 |
| 1996年 | 28,595 | 901 | 29,496 | 8,067 | 3,096 | - | 265 | 23 | 11,442 | 10,750 | 63,008 | - | - | 16 | 2,053 | 11 | 75,838 | 87,279 | 116,776 |
| 1997年 | 24,171 | 860 | 25,031 | 9,446 | 3,742 | 2 | 268 | 178 | 13,634 | 7,885 | 82,442 | 23 | - | - | 1,745 | 32 | 92,127 | 105,762 | 130,793 |
| 1998年 | 21,971 | 860 | 22,831 | 8,122 | 4,329 | - | 534 | 48 | 13,033 | 4,894 | 79,104 | 8 | - | - | 2,147 | 517 | 86,670 | 99,703 | 122,534 |
| 1999年 | 23,211 | 817 | 24,028 | 6,500 | 4,742 | - | 383 | 2 | 11628 | 2,265 | 90,512 | 37 | - | - | 1,102 | 613 | 94,529 | 106,157 | 130,185 |
| 2000年 | 24,118 | 765 | 24,883 | 13,230 | 1,113 | - | 9 | 3 | 14,356 | 16,332 | 102,360 | 35 | - | - | 59 | - | 118,854 | 133,210 | 158,093 |
| 2001年 | 23,123 | 677 | 23,800 | 14,147 | 3,227 | - | - | 1 | 17,375 | 10,567 | 104,928 | 39 | - | - | 107 | - | 115,642 | 133,017 | 156,817 |
| 2002年 | 21,112 | 610 | 21,722 | 19,399 | 1,485 | - | - | - | 20,884 | 6,708 | 92,845 | 60 | - | - | 3 | - | 99,616 | 120,500 | 142,222 |
| 2003年 | 21,526 | 589 | 22,115 | 19,023 | 5,028 | - | - | - | 24,052 | 3,275 | 67,166 | - | - | - | - | 22 | 70.463 | 94,515 | 116,630 |
| 2004年 | 21,540 | 614 | 22,154 | 16,381 | 10,205 | - | - | 14 | 26,600 | 7,942 | 73,321 | - | - | - | - | - | 81,263 | 107,864 | 130,018 |
| 2005年 | 19,495 | 484 | 19,979 | 11,658 | 11,894 | - | - | 2 | 23,554 | 3,163 | 50,747 | - | - | - | - | 62 | 53,972 | 77,526 | 97,505 |
| 2006年 | 20,583 | 303 | 20,886 | 8,546 | 11,687 | - | - | 2 | 20,235 | 2,233 | 56,918 | - | - | - | - | - | 59,151 | 79,386 | 100,272 |
| 2007年 | 22,241 | 289 | 22,530 | 13,099 | 8,198 | - | - | - | 21,297 | 3,370 | 55,687 | - | - | - | - | - | 59,057 | 80,354 | 102,884 |
| 2008年 | 20,952 | 272 | 21,224 | 6,374 | 9,506 | - | - | 7 | 15,887 | 3,400 | 24,635 | - | - | - | - | - | 28,035 | 43,922 | 65,146 |
| 2009年 | 22,404 | 267 | 22,671 | 5,367 | 6,700 | - | - | 11 | 12,078 | 1,127 | 32,973 | - | - | - | - | - | 34,100 | 46,178 | 68,849 |