2005年2月号 【特集】適量を知る！ 〜努力と利潤のバランス〜

水産物商品の市場規模を知る (株)UFJ総合研究所 地域・環境室 農林水産業グループ/有路 昌彦

漁獲における“適量”とは？ (独)水産総合研究センター中央水産研究所 資源評価部 資源動態研究室/渡邊 千夏子

鮮魚売場に並べる商品の“適量”は？ 東京海洋大学客員教授/崎浦 利之

消費者からみた魚の適正価格は？

ブリの適正な給餌間隔を考える 高知大学農学部教授/益本 俊郎

安全・安心な養殖魚生産のための量的指標と生産管理体制 東京海洋大学大学院助教授/舞田 正志