2005年1月号 【特集】魚と食のあるべき多様性 〜“各種いろいろ”の健全性と豊かさ〜

生物資源の多様性はなぜ必要か？ 横浜国立大学大学院 教授/松田 裕之

食文化の多様性はなぜ必要か？ フーズ＆ヘルス研究所 主宰/幕内 秀夫

スローフィッシュ―地球に優しい魚の食べ方 〜食糧安保を支えるマルチカルチャー〜 (社)大日本水産会 国際課長/西村 雅志

地域の資源を丸ごと商品化する交流事業 近畿大学COE博士研究員/鳥居 享司

流通の変革で多様な漁獲の復活を！ 鹿児島大学水産学部助教授/佐久間 美明

販売チャネルと提供形態の多様化を！ (株)流通総合研究所 専務取締役/大森 勉氏

アユの種苗放流が生物の多様性に与える影響 (独)水産総合研究センター中央水産研究所 内水面研究部 資源生態研究室長/内田 和男