＜協力＞ 中央魚類(株)　東京淡水魚卸協同組合　全国養鱒振興協会販売委員会 (株)うおいち 大阪 　 関　東 ＜鮮魚類＞(中央魚類(株)鮮魚部扱い) 　12月の鮮魚類（天然および養殖）は、数量で前年比98％、単価で同97％の690円/kg、金額で同95％。 　このうち天然物の入荷量は前年比96％、平均単価は同95％の650円、金額で同91％。師走は書き入れ時ゆえ、供給不安の少ない養殖物や魚卵・カニなどのウエイトが増すが、秋以降の断続的な時化でその傾向が強まり、例年以上に苦戦を強いられた。 　逆に養殖物は、入荷量が前年比106％、単価が同102％の813円、金額で同108％。当月（前年比）は、ハマチとマダイが数量増・単価安、カンパチが数量・単価ともにアップだった。 　年明け後の荷動きも、いつになく悪い。売上重視だった量販店筋で、ロスを嫌う（仕入れ量をセーブする）傾向が強まっているのも一因と見られている。 ■養殖ハマチ 　12月の入荷量は、野〆物が前年比106％の340ｔ、活〆物が同139％の9.9ｔ。平均単価は、野〆物が前年比98％の684円、活〆物が同107％の842円（前月単価は、野〆物が698円、活〆物が841円）。野〆と活〆の合計量では前年比107％、前々年比93％。時化絡みで天然物の出番が減った中、順調な売れ行きを示した。年明け後は一旦650〜600円（野〆物）まで下げたが、下旬に750〜700円まで戻し、月末時点では強含み。活〆物は850円中心。 　一方、12月のフィレー入荷量は前年比155％の38.5ｔ、平均単価は同97％の1218円だった。 ■養殖カンパチ 　12月の入荷量は、野〆物が前年比116％の43.9ｔ、活〆物が同100％の60.2ｔ。平均単価は、野〆物が前年比111％の899円、活〆物が同119％の1053円（前月単価は、野〆物が902円、活〆物が1070円）。野〆・活〆の合計量では前年比106％、前々年比86％。こちらも年末は順調に売れ、産地在庫の消化が進んだ結果、年明け後は反発している。1月最終週では野〆物が950〜900円、活〆物が1200〜1100円中心で、なお強気。 　他方、12月のフィレー入荷量は前年比98％の17.2ｔ、平均単価は同112％の1551円。 ■養殖マダイ 　12月の入荷量は、野〆物が前年比96％の178.9ｔ、活〆物が同159％の32.4ｔ。平均単価は、野〆物が前年比95％の567円、活〆物が同98％の702円（前月単価は、野〆物が559円、活〆物が712円）。野〆・活〆の合計量では、前年比102％、前々年比143％。1月末時点でも、野〆物が600〜500円、活〆物が750〜700円中心で横ばいながら、「産卵期で上方修正」の見方が強まっている。 ■養殖シマアジ 　活〆・野〆物の12月の入荷量は前年比103％の3.4ｔ、平均単価は同87％の1655円（前月は1721円）。1月末時点では、野〆物が1700円、活〆物が1800円中心でやや弱含み。 ■養殖ヒラメ 　12月の入荷量は前年比78％の8.3ｔ、平均単価は同113％の1549円（前月は1516円）。1月末時点でも同水準で、やや弱含み。 ■養殖スズキ 　12月の入荷量は1ｔ、平均単価は687円。 ＜活魚・特種物＞（中央魚類(株)特種部扱い) 　12月の活物関係（養殖物）は、カンパチが数量・単価ともにアップ（前年比）、トラフグが数量増の単価ダウン、ヒラメと国産クルマエビが数量減の単価アップ、マダイとシマアジが数量・単価ともにダウン。 ■活マダイ 　12月の養殖活マダイの入荷量は前年比75％の64.1ｔ、平均単価は前年比93％の626円（前月は619円）。前々年比では、数量減（66％）の単価安（90％）。1月下旬時点では2kgサイズが減少気味で、この先、上げ方向に動きそう。 　一方、12月の天然活マダイは、入荷量が前年比71％の2.8ｔ、平均単価が同103％の2681円だった。 ■活カンパチ（養殖） 　12月の入荷量は前年比119％の48.9ｔ、平均単価は前年比109％の1110円（前月は1129円）。在池量の減少を背景に、2/1から上方修正。 ■活シマアジ（養殖） 　12月の入荷量は前年比97％の4.8ｔ、平均単価は前年比87％の1833円（前月は1852円）。年明け後も横ばい。 ■活ヒラメ 　12月の養殖活ヒラメの入荷量は前年比94％の16.6ｔ、平均単価は前年比132％の1270円（前月は1285円）。当月も韓国産。年明け後は為替レートの関係で強気に。 　一方、12月の天然活ヒラメは、入荷量が前年比67％の5.8ｔ、平均単価は同93％の3211円だった。 ■活スズキ（養殖） 　12月の入荷量は前年比68％の2.0ｔ、平均単価は同90％の777円（前月は776円）。 ■活トラフグ（養殖） 　12月の入荷量は前年比102％の9.8ｔ、平均単価は同63％の1947円（前月は2151円）。天然活トラフグは、入荷量が前年比72％の1.1ｔ、平均単価は同81％の5046円だった。 ■活ハマチ・活サバ（養殖） 　12月は、活養ハマチの入荷量が前年比189％の1.4ｔ、平均単価が同95％の921円。活養サバの入荷量が前年比121％の1.3ｔ、平均単価が同99％の2071円。 ■活カワハギ・活ソイ・活ハタ（養殖） 　12月は、活養カワハギの入荷量が前年比127％の2.4ｔ、平均単価が同83％の2683円。活養ソイの入荷量が前年比96％の0.5ｔ、平均単価が同94％の1467円。活養ハタの入荷量が前年比494％の1.1ｔ、平均単価が同98％の2095円。 ■アワビ 　12月の入荷量は前年比118％の13.3ｔ、平均単価は同117％の5945円（前月は6023円）。 ■活クルマエビ  　築地全社分の12月の活クルマエビ入荷量は前年比98％の54.8ｔ。内訳は、国内養殖が50.4ｔ（前年比90％）、国内天然が0.5ｔ（同99％）、輸入が3.9ｔ（同168％）。国内養殖物の前年比は、沖縄が9.1ｔ、瀬戸内が1.9t増えたのに対し、鹿児島が7.1ｔ、西九州が7.6ｔ、東九州が1.6ｔ、それぞれ減少。輸入物は、台湾（天然）が1.6ｔ（0.7ｔ減）、スペインが2.3tだった。 　また、中央魚類扱い分の12月の国内物（養殖＋天然）の平均単価は、前年比102％の4269円。輸入物は同62％の3416円で、スペイン産に延着等による安値が散見された。 　年明け後は3800〜4000円中心の推移。 ■ニジマス 【鮮魚】（全国養鱒振興協会販売委員会扱い） 12月の富士養鱒漁協の扱い量は6.8ｔ（前年対比196％）、平均単価は577円/kg（同83％）。 　冬本番を迎え、鍋物・年末商材主体の荷動きの中、市況も引き続き大きく低迷し、荷動き自体は良くなかった。しかし、この時期には珍しい特売需要（クリスマス他）があり、出荷量は前年を96％、前月を4％上回った。価格は、前年を17％下回り、前月とほぼ同水準だった。１月は、価格回復に力を注いでいく。 　富士養鱒漁協の1月の目標値は、数量8ｔ、平均単価620円/kg。 【活魚】 　マス類活魚の荷動きは、新年明けてからも鈍い状態が続いた。寒さや雪の影響も少なからずあろうが、やはり、この不況で賃金も全般に下がっているため、消費者が管理釣り場に行く気になれないことが大きな要因だ。需要減により、池在庫はダブついている模様。 ■ウナギ（東淡扱い他） 　12月の東淡扱い分の入荷量は188.0ｔ（前年対比100％）、平均単価は2108円/kg（同915円安）。 　年末年始も、ウナギ消費は振るわなかったが、今期のシラスウナギ漁が未曾有の不漁となっており、成鰻価格は年末から強含んでいる。すなわち、1月下旬時点での国内シラス池入れ量は4t弱で、実に前年同期比80％もの大幅減である。今後も不漁が続けば、夏場の需要期に国産成鰻がショートすることは必至だ。池入れ価格は過去最高の150万円超/kgと伝えられており、ウナギ業界には激震が走っている。また、こうした国内相場の動きを受けて、中国・台湾の輸入成鰻も急激に値を上げてきている。 　消費不振の中、再び上げに転じたウナギ相場に、消費地サイドは納得できないはずだが、この上げ基調はシラスが大採れしない限り変わりそうにない。 ■ウナギ・スッポン（中央魚類(株)特種部扱い） 　12月の活養殖ウナギの入荷量は前年比101％の2.6ｔ、平均単価は同73％の1974円。 　養殖スッポンの12月の入荷量は前年比76％の1.8ｔ、平均単価は同98％の2750円。 ■ホタテ・カキ（中央魚類(株)特種部扱い） 　12月のホタテは、ボイル物の入荷量が4.9t、平均単価が620円。むき身貝柱（生）の入荷量が54.5t、平均単価が1842円。殻付きの入荷量が25.0t、平均単価が406円。 　12月のカキは、剥きカキの入荷量が前年比78％の60.9ｔ、平均単価が同130％の1545円。殻カキの入荷量が前年比87％の72.5ｔ、平均単価が同99％の485円。 　 関　西 (株)うおいち大阪鮮魚第2課・第4課扱い分（12月） 　 入荷量 （ｔ） 前年対比 （％） 平均単価 （円／kg） 前年対比 （％） コメント 養殖ハマチ 55.1 102 808 94 12月は香川・徳島・愛媛産などで、目廻りは3.6kg、値幅は1050〜600円で前月並も、平均単価は僅かにダウン。1月最終週でも同水準で保合だが、瀬戸内物が終漁し、愛媛産のみとなれば強気に。 養殖ブリ 451.3 93 716 95 12月は鹿児島・愛媛・長崎産などで、目廻りは5.9kg、値幅は800〜600円と上下値とも下げ、平均単価でも100円強のダウン。1月最終週でも同水準で保合。 養殖マダイ 313.0 101 664 90 12月は愛媛・高知・香川産などで、目廻りは1.5kg。値幅は800〜550円と前月より下値が上げ、平均単価も僅かにアップしたが、依然として安値安定圏。1月最終週でも同水準で横ばい。 養殖カンパチ 81.7 91 1,002 102 12月は愛媛・高知・大分・鹿児島産中心で、目廻りは3.5kg、値幅は1250〜800円で前月と同じながら、平均単価は若干アップ。浜高傾向が続いていたが、年明け後は消費地卸売価格も上方修正され、1月最終週は1100〜1050円中心で強気配。 養殖ヒラマサ 2.8 109 1,059 103 12月は香川・大分産主体で、目廻りは約4kg、値幅は1250〜1000円と前月より上値が下げ、平均単価も僅かにダウン。しかし年明け後は、在池量が減ったこと等を背景に、強気に転じている。 養殖ヒラメ 126.6 131 1,151 115 12月は韓国産が約5割を占め、国内物は鹿児島・大分・三重・愛媛産主体。中心サイズは1.1kgで、値幅は1800〜1000円と、前月より下値が上げるも、平均単価では100円強のダウン。しかし年明け後は、在庫減や為替レートの関係から強気に転じている。 養殖シマアジ 7.5 75 1,727 92 12月は熊本・愛媛産主体で、中心サイズは1.2kg。前月比では、値幅は2100〜1500円と同様も、平均単価は僅かにアップ。1月最終週では同水準で保合。 養殖トラフグ 193.7 134 1,520 57 12月は長崎・熊本産が主体で、中国産は1割前後。中心サイズは約1kg。値幅は3000〜800円と前月より上値が下がり、平均単価もダウン。かつてないほどの安値ゆえ、量的には動いており、産地在庫の消化が進んだ結果、年明け後に300〜500円の反発が見られた。 養殖スズキ - - - -